Ptasie mleczko to jeden z najbardziej charakterystycznych i rozpoznawalnych polskich słodyczy, który pojawia się na rynku od wielu dziesięcioleci. Wielu konsumentów postrzega je jako „delikatniejszy” wybór w porównaniu z tradycyjnymi czekoladkami czy ciastkami, ze względu na jego lekkość, puszystą konsystencję czy obecność mlecznych składników. Jednak z punktu widzenia dietetyka i specjalisty ds. żywienia zadanie oceny

Chleb w jajku, znany w Polsce również jako „tost francuski” czy „chleb maczany w jajku”, odgrywa dość znaczącą rolę w codziennej diecie wielu osób. Obecny w tradycyjnych kuchniach domowych, często bywa wybierany na szybkie śniadanie, ciepłą kolację lub przekąskę, szczególnie ze względu na łatwość przygotowania, sycący charakter i szerokie możliwości modyfikowania przepisu według indywidualnych preferencji

Współczesna dietetyka coraz częściej zwraca uwagę nie tylko na makroskładniki pokarmowe, takie jak białka, tłuszcze oraz węglowodany, ale również na rolę substancji bioaktywnych obecnych w przyprawach. Oregano (Origanum vulgare), często wykorzystywane jako przyprawa w tradycyjnych kuchniach świata, odznacza się nie tylko bogactwem walorów smakowych, lecz także licznymi właściwościami prozdrowotnymi. Analiza składu oregano, zarówno w postaci

Ciecierzyca, znana także jako cieciorka, stanowi istotny składnik codziennej diety w wielu rejonach świata, szczególnie w krajach basenu Morza Śródziemnego, na Bliskim Wschodzie oraz w Indiach. W kontekście dietetycznym jest zaliczana do grupy roślin strączkowych, cechujących się znakomitym profilem żywieniowym oraz szerokim spektrum pozytywnych oddziaływań na organizm człowieka. Dzięki wysokiej zawartości białka roślinnego, błonnika, witamin

W codziennej praktyce dietetycznej niezwykle często pojawia się pytanie o miejsce płatków śniadaniowych w zdrowej, zbilansowanej diecie. Wybór pomiędzy różnymi rodzajami płatków, a także porównanie ich wartości odżywczych do innych źródeł węglowodanów złożonych, wzbudza zainteresowanie zarówno osób dbających o zdrowy styl życia, jak i pacjentów ze zdiagnozowanymi chorobami metabolicznymi czy zaburzeniami gospodarki glukozowej. Współcześnie płatki

Cynamon, będący przyprawą o bardzo długiej historii stosowania zarówno w kuchni, jak i tradycyjnej medycynie, od lat wzbudza zainteresowanie specjalistów z zakresu żywienia i dietetyki. Wielu konsumentów łączy jego charakterystyczny aromat z pozytywnym wpływem na zdrowie, a coraz popularniejsze staje się picie naparów z cynamonem, czy dodawanie tej przyprawy do różnorodnych napojów. Z naukowego punktu